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Selon les estimations du Cepea, établies à partir des données préliminaires de l’IBGE, la production brésilienne de viande porcine devrait atteindre un pic entre juillet et septembre. Selon le Centre de recherches, les prix de la viande porcine ont généralement tendance à augmenter en fin d’année, mais cette possible situation de surabondance de l’offre pourrait limiter la hausse des cours au cours de cette période.
Toujours selon le Cepea, la filière porcine brésilienne enregistre traditionnellement une production de viande plus élevée au troisième trimestre, lorsque les opérateurs se préparent à répondre à l’augmentation de la demande de fin d’année, tant sur le marché intérieur qu’à l’exportation. Cette tendance devrait se maintenir en 2026.
Les chercheurs du Cepea rappellent qu’une offre excédentaire de viande porcine sur le marché libre brésilien a été observée pendant une grande partie de l’année, exerçant une pression sur les cours des porcs et des différentes pièces de viande, qui ont atteint des niveaux historiquement bas.
27 août 2026 / Cepea / Brésil.
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